Flocs de civada i panses (Fina)

INGREDIENTS: 200 g de farina, 250 g de flocs de civada, 200 g de sucre de canya, 200 g de mantega, 100 g de panses, 2 culleretes de Royal, una punta de sal, 1 o 2 culleretes de canyella, 2 ous, llet si cal.

PREPARACIÓ: treure la mantega una estona abans per que estigui tova .
En un bol posar la farina, els flocs, la sal, el Royal, i la mantega, amb un ganivet anar tallant la mantega i al mateix temps anar-ho barrejant, acabar de fer-ho amb les mans (fins que quedi com engrunes), afegir l’ou batut i les panses. Acabar-ho de pastar. Ha de quedar espès, si cal afegir una mica de llet.
Encendre el forn 5 – 10 minuts abans, en una safata o placa untar el fons amb mantega, i anar posant pilonets de massa, aplanats amb la ma.
Posar al forn a 150º durant uns 15 minuts.